Barchette di melanzane con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano.

 

Ho trovato la ricetta delle barchette di melanzane con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano e l’ho modificata secondo il mio gusto. Il risultato e’ stato ottimo.

Sembra una versione “light” della parmigiana (questo il link per la ricetta) ma in effetti le barchette di melanzane con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano sono una preparazione a se stante e facilmente personalizzabile.

Non resta che vedere il procedimento per la realizzazione di queste barchette di melanzane con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano

Tagliare a meta’ per il lungo le melanzane e inciderle con un coltello a “rombi” in profondita’ ma senza bucare la buccia della melanzana stessa (nella foto sotto si vede come devono essere incise)….
Leggi l’intero articolo su: http://ricettericettericette.blogspot.com/2017/12/barchette-di-melanzane-con-salsa-di.html


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