Spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto

 

Spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto, un primo piatto che con i suoi colori e profumi preannuncia l’arrivo dell’estate.

Ho un rapporto speciale con i fiori di zucca, spesso penso a nuovi modi per prepararli e cosi mi sono ricordata di una vecchia ricetta raccontatami tanti anni fa, gli spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto nascono da tanti ricordi.

C’era una volta un fiore di zucca o forse dovrei dire un mazzo di fiori di zucca ed una me stessa con una quindicina di anni di meno. C’era un orto in campagna che impiegava tempo ed energie di mio padre. Sarà che da ragazzina non vedevo l’utilità di tutto questo dispendio di energia,…
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