Funghi porcini fritti

 

Oggi voglio proporvi un modo davvero semplice per preparare i funghi porcini: i porcini fritti, senza aggiungere l’uovo e infarinature pesanti che coprono il sapore delicato del porcino.

E finalmente arriva Sua Maestà il Fungo Porcino, uno dei funghi più apprezzati e buoni da portare in tavola. Una delle preparazioni più semplici sono i funghi porcini fritti, si preparano velocemente ed hanno sempre un gran successo.

Gli antichi pensavano che i funghi partecipassero alla natura dei terreni su cui crescevano, per cui erano ritenuti commestibili quelli spuntati sotto conifere e fico e ritenuti cattivi quelli nati sotto faggi, querce e cipressi e che potessero guastarsi diventando…
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