Biscotti al cacao farciti con marzapane

Non starò a giustificarmi per tutto il tempo che ho passato distante dal mio blog. Ce ne sarebbero di motivazioni, dalla sfiducia nei confronti del mondo virtuale al primo anno di asilo (pardon, scuola dell'infanzia) della Bimba, per non parlare del tempo che non c'è mai.
Ma finalmente sabato è arrivato il terzo compleanno della Bimba, e ho "dovuto" preparare qualcosa per la festa. La Torta (con la T maiuscola) è di un amico che ha una pasticceria, ma il resto del buffet era fatto in casa. Mia mamma ha realizzato le palline di datteri al cacao e due crostate con la marmellata, mentre io ho fatto delle bruschettine con la crema al cioccolato usando il pane integrale fatto con la macchina del pane e la mia simil-nutella, e dei biscottini farciti al marzapane che…
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