Teste di funghi ripiene di tomino

 

Teste di funghi ripiene di tomino

Le teste di funghi ripiene si realizzano con i pleurotus, che per la loro grandezza si adattano benissimo ad essere farciti in molti modi. Ho pensato che il tomino piemontese sarebbe stato l’ideale  da accostare, sia per consistenza che per profumi, a questo particolare fungo. E’ un piatto che si realizza in mezz’ora, originale e saporito. L’ho servito accostandolo a una dadolata di pomodorini aglio tritato e prezzemolo. Vi consiglio di provare e vedrete che vi leccherete i baffi!

Ingredienti per 4 persone:

4 teste di funghi pleurotus grandi
4 tomini piemontesi (quelli che si fondono all griglia)
1 cucchiaio da minestra diolio evo 
sale e pepe qb
1 ciuffetto di prezzemolo…
Leggi l’intero articolo su: http://blog.giallozafferano.it/cucinachiacchierina/teste-di-funghi-ripiene-di-tomino/


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