Crostata di susine e yogurt

 

La Crostata di susine e yogurt è un dessert morbido e goloso, una  goduria per il palato, da servire appena tiepida con una tazza di buon tè.

Susine e prugne sono lo stesso frutto: fresco si chiama susina, secco si chiama prugna. Detto questo con le ultime susine ho preparato questa deliziosa crostata con ripieno di crema di yogurt e susine, un dolce da coccola per queste prime giornate autunnali. La crostata di susine e yogurt è fatta da un guscio di fragrante brisèe, ripieno di una profumata crema di yogurt naturale profumato con estratto naturale di vaniglia e susine nel mio caso rosse.

Per la pasta brisèe:

250 g di farina 00
100 g di burro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere d’acqua…
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