Questa è una ricetta tradizionale di Isla Margarita (Venezuela).
Oggi prepariamo un delizioso pesce bollito a casa e voglio condividere il tuo passo dopo passo. Il pesce bollente è tradizionale e molto semplice, è comune farlo la domenica e farlo sul legno.
Il pesce si chiama Dorado. È un pesce regolarmente grande ed è carne bianca. Puoi preparare una deliziosa zuppa così com’è o semplicemente friggerla, è l’altro modo più comune di mangiarla.
Per prepararlo avremo bisogno solo di pesce, 2 chili di verdure assortite (Auyama o zucca, yucca, ocumo), cipolla, peperoncino e alcuni rametti di coriandolo.
Metti una grande pentola di acqua, cipolle e peperoncino. Quando bolle, posizionate la yucca, che è la…
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