Zuppa thai di zucca e latte di cocco, una zuppa calda, vellutata dal delicato profumo di cocco per affrontare le prime giornate autunnali.
Il primo fresco porta voglia di una bella zuppa calda e fumante, con verdure di stagione che per me significa soprattutto zucca. Vi è mai capitato di andare a mangiare in un ristorante thailandese e assaggiare le loro zuppe? Piccanti, super vellutate e spesso con un buonissimo profumo al cocco. Ha proprio questi profumi distanti la zuppa thai di zucca e latte di cocco, profumi che richiamano il sole e ilo caldo, così se anche la pioggerellina mi costringe a stare a casa non mi dispiace poi tanto con una zuppa profumata come…
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