2 Apr 2020 | Ricette
Anche in umido con il pomodoro questo piatto è ottimo. Usate un capretto da 1,5 kg, 1 cipolla dolce, timo e pepe, olio e 1,5 l di salsa di pomodoro.
Dopo aver lavato per bene i pezzi del capretto, adagiateli in una pentola abbastanza capiente dopo aver fatto imbiondire la cipolla dolce tagliata fin... Leggi >>
31 Mar 2020 | Ricette
Ecco le regole per fare una squisita marinata per carne.
La regola generale dice che non dovreste marinare la carne per più di un giorno.
Marinare non significa portare il sapore al cuore della carne.
Infatti le marinate non penetrano mai così tanto oltre la superficie della carne.
Perchè lo scop... Leggi >>
31 Mar 2020 | Ricette
Bundt cake cioccolato e arancia, una torta profumatissima per gli amanti del cioccolato, ricoperta di una peccaminosa glassa al cioccolato. Quando ci vuole ci vuole.
La bundt cake cioccolato e arancia è un dolce di origine tedesca che ha avuto un tale successo in America, da diventare uno dei dol... Leggi >>
24 Mar 2020 | Ricette
Il millefoglie di pane carasau e peperoni è un primo piatto che per la preparazione richiama le classiche lasagne ma al posto della pasta qui viene utilizzato il pane carasau, anche detto carta da musica, tipico pane sardo sottilissimo da mangiare condito.
Il millefoglie di pane carasau e peperoni ... Leggi >>
17 Mar 2020 | Ricette
Questo è il primo post del 2019, che per me è un anno molto importante: il decimo anniversario della Cucina di Maela. Fu proprio nel 2009 che decisi di iniziare a condividere le mie ricette, prima solo sulla pagina Facebook e poi finalmente sul mio blog. Ci sono stati periodi molto intensi, in cu... Leggi >>
16 Mar 2020 | Ricette
La Bundt Cake alla panna e ciliegie è una torta sofficissima, dal profumo vanigliato adattissima per la prima colazione o per la merenda.
Tempo di reclusione tempo di torte, ossia Bundt cake alla panna e ciliegie! Per altro il mio amore mi ha appena regalato lo stampo della Nordicware per fare le ... Leggi >>
16 Mar 2020 | Ricette
Avevo intenzione di modificare questi biscotti per aggiungere il burro di arachidi, ma non avendo il tempo per sperimentare mi sono basata su una ricetta già esistente, i biscotti con i fiocchi d'avena, burro di arachidi e gocce di cioccolato di Ambitious Kitchen. Ho scelto questa ricetta perc... Leggi >>
15 Mar 2020 | Ricette
Bread in inglese significa pane, ma il Banana bread non è un pane, è un un plumcake, e di solito è anche piuttosto pesante, un vero comfort food in stile americano. Avevo delle banane che stavano diventando troppo mature, e volevo fare un Banana bread più leggero, che potesse mangiare per merend... Leggi >>
14 Mar 2020 | Ricette
COME CUCINARE IL CAPRETTO AL FORNO
Il capretto al forno è un piatto tipico del periodo delle feste pasquali che può essere preparato secondo ricette più semplici, o con la realizzazione di sughi ottimi per condire anche primi piatti.
L’arrosto, si sa, è buonissimo accompagnato dalle pat... Leggi >>
13 Mar 2020 | Ricette
Ci vuole davvero poco per mettere tutti d’accordo in occasione di un pranzo in famiglia o di una cena improvvisata tra amici.
La nostra tradizione gastronomica infatti mette a disposizione una gran varietà di ricette saporite, a base di sughi prelibati preparati con tanti ingredienti diversi.
Sco... Leggi >>
