21 Giu 2020 | Ricette
La Tarte tatin alle fragole è una ricetta di origine francese a base di frutta in questo caso alle fragole, ideale nella stagione estiva grazie alla presenza di frutta di vario tipo che la rende particolarmente adatta alla stagione. Classicamente la Tarte Tatin viene fatta con le mele.
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19 Giu 2020 | Ricette
Questi biscotti sono molto ricchi e hanno un sacco di sapore di Samoa grazie all’aroma pronunciato della noce di cocco. La glassa può essere colorata con colorante alimentare commestibile e decorata!
Ingredienti:
120 g di burro
100 g di zucchero
2 uova
200 ml di latte di cocco
1 cucchiaino d... Leggi >>
16 Giu 2020 | Ricette
Pinsa romana fatta in casa, come impastare la pinsa a mano e cuocerla nel forno di casa per ottenere un prodotto degno della miglior pinseria.
Una volta affrontato il tema pizza si deve assolutamente affrontare quello della pinsa romana, un impasto ad alta idratazione ottenuto dalla miscela di diver... Leggi >>
10 Giu 2020 | Ricette
La pesca, dall’Età del Ferro in poi, non fu una delle principali risorse per gli abitanti della Liguria dell’antichità dediti più alla navigazione in un mare poco pescoso e insediati per la maggior parte all’interno del territorio e non sulle coste troppo esposte alle intemperie e alle incu... Leggi >>
7 Giu 2020 | Ricette
La cucina birmana ha una sorprendente diversità che è un riflesso della diversità culturale del paese (immigrati dai paesi vicini e molti gruppi etnici e tribù che puoi incontrare durante le tue avventure escursionistiche).
A causa della sua posizione geografica, la Birmania ha un terreno fertil... Leggi >>
4 Giu 2020 | Ricette
La cucina del Botswana è unica ma condivide anche alcune caratteristiche con altre cucine dell’Africa meridionale. Esempi di alimenti Setswana includono pap, samp, vetkoek, bogobe e mopane worm. Un cibo unico in Botswana è il seswaa, carne salata schiacciata. Si ritiene che le angurie siano ... Leggi >>
1 Giu 2020 | Ricette
Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola, una pizza gustosa preparata con metodo Bonci e la doppia cottura padella e grill, una pizza che non farà rimpiangere quelle di pizzeria.
Tra i grandi tormentoni della quarantena sicuramente ci sono state le pizze homemade. Benchè già in passato m... Leggi >>
28 Mag 2020 | Ricette
Crostata di fragole e rabarbaro, un guscio di brisée che racchiude una delicata crema allo yogurt con pezzetti di fragole e rabarbaro, un dessert fresco e colorato da servire dopo il pasto.
La suocera mi ha procurato il rabarbaro … e così sono finalmente riuscita a preparare un paio di dolci... Leggi >>
26 Mag 2020 | Ricette
Tra pizze e pizzette in quest’ultimo periodo mi sono davvero tolta la voglia, in realtà non così tanto, di preparare la pizza. Le pizzette veloci senza lievitazione sono perfette da preparare e tenere pronte in congelatore per essere scongelate all’ultimo minuto o non appena se ne ha ... Leggi >>
22 Mag 2020 | Ricette
Amata dagli chef e dai medici, la curcuma è una spezia ricavata da una pianta erbacea affine allo zenzero originaria dell’Asia, ma ormai diffusa in tutti i Paesi a clima tropicale. Per questo se ne ritrova traccia anche nella cucina nordafricana e orientale.
La curcuma, nota anche come zaffer... Leggi >>
